Bengkulu, Beritarafflesia.com.- Demi menjaga kualitas dapur untuk mensukseskan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Bengkulu, Pemerintah Kota Bengkulu melalui Dinas Kesehatan terus memperketat pengawasan dan peningkatan kualitas dapur dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Upaya ini dilakukan dengan menerapkan standarisasi kelayakan dan pelatihan pengolahan bahan pangan pada setiap dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang tersebar di berbagai titik di Kota Bengkulu.
Pelaksana Tugas (Plt) Kadis Kesehatan Kota Bengkulu, Neli Hartati menjelaskan bahwa saat ini terdapat 24 dapur SPPG yang secara rutin mendapat pelatihan dan pembinaan.
Kegiatan ini dilakukan bersama pihak yayasan pengelola guna memastikan setiap petugas dapur memahami prinsip higienitas dan kelayakan pangan sebelum makanan disajikan kepada pelajar penerima program MBG.
āPelatihan kami berikan mulai dari keterampilan dasar pengolahan bahan pangan agar layak dikonsumsi, hingga penerapan standar gizi dan kebersihan dapur. Dengan kolaborasi ini, potensi keracunan makanan di lingkungan sekolah dapat diantisipasi bahkan diminimalisir,ā ujar Neli.
Ia menegaskan, pelatihan tersebut menjadi bagian penting dalam menjaga keamanan pangan dan kesehatan pelajar.
Terutama karena program Makan Bergizi Gratis menyasar ribuan siswa di berbagai sekolah di Kota Bengkulu.
Hingga saat ini, tidak ditemukan kasus keracunan dalam pelaksanaan program MBG. Neli berharap kondisi ini dapat terus dipertahankan dengan komitmen bersama antara pemerintah, yayasan pengelola, serta tenaga dapur.
āHarapan kita, program ini terus berjalan dengan baik dan memberikan manfaat nyata bagi pelajar, baik dari sisi kesehatan maupun semangat belajar mereka,ā tutupnya. (BR)
